Licenciada en Nutrición (MN) con especialización en alimentación antiinflamatoria y economía doméstica. Promueve una nutrición real, accesible y culturalmente adaptada a las costumbres argentinas.
Florencia se destaca por su pragmatismo: enseña a comer sano sin gastar una fortuna y sin dejar de disfrutar un asado o un mate. Su enfoque "no dieta" se centra en la educación alimentaria, la selección inteligente de productos de estación y la cocina casera eficiente. Ayuda a las familias a resolver dilemas cotidianos como "Cómo armar un plato equilibrado con lo que hay en la heladera", demostrando que la salud empieza por las decisiones que tomamos en la verdulería y no en la farmacia.